Từng viên vò bằng tay, nho nhỏ, xinh xinh. Coi vậy chứ không đơn giản à nha, nói theo kiểu ở quê "mần làm sao cho vừa con mắt" thì mần.
Vo "viên lủm chủm" to hơn xíu thì thô, kém duyên. Nhỏ hơn xíu thì khi ăn vào miệng lại không đủ để vòm miệng cảm nhận độ thơm mềm và nhất là cảm nhận của lưỡi khi ép viên "lủm chủm" vào vòm miệng mà cảm nhận sự ngọt, béo nhẹ và thanh.
Mới hay, để "mần vừa con mắt" không phải một sớm một chiều có thể làm được, mà đó là cả một quá trình làm và hoàn thiện dần của thói quen của sự đúc kết tinh tế.
Chè quê, chỉ là món ăn vặt buổi xế, nhưng đọng lại nhiều nhất hình ảnh trưa hè của tuổi thơ, đong đầy tình yêu thương và lưu luyến của miền ký ức hoa niên.
Nhớ ... gì cho bằng em nhớ Quà Quê ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét