XÔI LẠP XƯỞNG TƯƠI NƯỚNG 2T

Là một trong những sản phẩm của thương hiệu Bánh Mì 2T, chuyên cung cấp thức ăn nhanh mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt, bước đầu ra mắt thăm dò thị trường đã nhận được những phản hồi rất tích cực.

Ngon - Lạ - Lành và Tiện dụng, Xôi 2T đã đáp ứng được phần nào nhu cầu được ăn ngon, vệ sinh an toàn nhưng giá cả bình dân.

Vài hình ảnh của Xôi Lạp Xưởng 2T loại mang đi.

XÔI LẠP XƯỞNG

Là một trong những sản phẩm của 2T, ngoài Bánh mì lạp xưởng tươi 2T, Xôi lạp xưởng tươi 2T là một những món chủ lực làm nên thương hiệu Thức ăn nhanh 2T.

* Thành phần : 

- Lạp xưởng tươi nướng.
- Xôi Nếp Ngỗng (Nếp Sáp Long An)
- Thịt xào.
- Hành thơm
- Sốt được đặc chế theo công thức riêng.
- Rau muống ngâm chua ngọt.

Xôi là món điểm tâm quen thuộc của người Việt, nếu thống kê có thể hơn 10 loại, nếu chia theo vị thì có 2 loại : xôi ngọt và xôi mặn.

- Xôi lạp xường 2T là một loại xôi mặn, tuy nhiên khác với các loại thông thường khác là thịt, lạp xưởng ăn kèm hay thái mỏng hoặc trộn chung thì với Xôi lạp xưởng 2T được để nguyên nhằm đảm bảo cho thực khách được thưởng thức  trọn vẹn và đậm  đà hơn hương vị đặc trưng của lạp xưởng tươi nướng vốn đã nổi tiếng lâu đời của vùng đất Thủ Thừa – Long An.

Với nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng và phải đạt tiêu chí thơm ngon tự nhiên thì  Nếp Ngỗng, một loại nếp đặc sản trứ danh của Miền Tây với đặc tính thơm nhẹ tự nhiên, vị ngọt hậu và dẻo xốp được chọn dùng để nấu Xôi lạp xưởng 2T.

Xôi mặn nói chung khi ăn gia vị thường trộn cùng xôi, tuy nhiên với Xôi lạp xưởng 2T, dựa theo tập quán ăn uống của người Miền Tây “ăn mặn uống đậm” và nhất là rất hay “chấm” một loại nước gia vị thích hợp đi kèm theo từng món ăn.

Theo đó, Xôi lạp xưởng 2T đã đặc chế một loại nước sốt dùng kèm với vị đặc trưng mặn – ngọn mang đậm phong vị Miền Tây được dùng kèm với xôi nhằm làm tăng thêm vị đậm đà nhưng cũng rất hài hòa cùng vị ngọt nhẹ mang hơi hướm của hành tím nho nhỏ được phi vàng ươm.

Với vài đoạn rau muống ngâm chua nhẹ được lên men tự nhiên,  thực khách sẽ vô cùng thích thú khi thưởng thức đến miếng xôi cuối cùng vẫn không thấy ngấy vị nếp vốn thường gặp ở những loại xôi khác.

Và đó, cũng là niềm vui của chúng tôi, những người con Miền Tây mong muốn giới thiệu, chia sẻ và trao gởi những tinh hoa ẩm thực mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất trù phú này.

Trao nhau gói Xôi lạp xưởng 2T là trao nhau chút tình quê hồn hậu gởi vào món ăn Việt.

 Ai dìa xứ Thủ – Long An

Nắm xôi em gởi theo Người – Người ơi !

_ TEAM 2T_

BOLERO CHO NHỮNG THOÁNG CHÊNH CHAO

Của để dành ...

http://vietmusic.vn/album/161/Truc-Phuong-Tinh-Khuc-Bat-Hu.html

LẦN ĐẦU TIÊN XUẤT HIỆN TẠI SÀI GÒN

ĐÓ LÀ MÓN BÁNH MÌ VỚI NHÂN LÀ LẠP XƯỞNG TƯƠI.

Với bánh mì, người Việt vốn đã quá quen thuộc, nếu thống kê có thể hơn 10 loại nhân khác nhau, tùy vùng miền mà phong vị bánh mì mang đặc trưng  nơi đó.

Bánh mì lạp xưởng tươi là sự kết hợp một cách khéo léo giữ những món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.

Làm nền cho món này là rau muống ngâm chua ngọt, làm cầu nối, dung hòa và cân bằng giữa vị béo có trong lạp xưởng, vị giòn thanh của dưa leo thái lát, vị mặn ngọt vừa phải của nước sốt mang đậm phong vị Miền Tây Nam Bộ, vị cay nhẹ của ớt xanh ...  hòa quyện, trộn lẫn và cùng nhau làm nên một món ăn mang đậm phong vị người Nam Bộ.

Sau Phở, không nói quá khi Bánh mì là một đại sứ ẩm thực mang Việt Nam đến với thế giới, người nước ngoài, nhất là những  người  đi du lịch theo trào lưu "phược" thì bánh mì là món mà họ truyền miệng nhau phải thử khi đến Việt Nam.

Dọc theo chiều dài đất nước hình chữ S, rất dễ dàng bắt gặp và thưởng thức tại chỗ món bánh mì, bởi đó là món ăn sáng, trưa, chiều, tối thậm chí lúc nửa đêm nếu bất chợt thèm một món giòn, ngon và đậm đà hương vị.

 Trên nền tảng đó, Bánh Mì 2T đã ra đời, đúc kết và thử nghiệm liên tục. Chúng tôi cho ra đời loại bánh mì nhân lạp xưởng tươi, với nguyên liệu chính là Lạp Xưởng Tươi, món đặc sản lâu đời của xứ Long An, được gìn giữ và phát triển theo tiêu chí SẠCH VÀ LÀNH đã khẳng định vị trí vững chắc của mình trong lòng người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Ra mắt chính thức lần đầu tiên vào ngày 29/09/2014 tại số 37 Nguyễn Oanh, Phường 10, Quận Gò Vấp, chúng tôi mong muốn mang đến một món ăn mang đậm phong vị Miền Tây Nam Bộ, góp phần làm phong phú thêm cho món bánh mì vốn đã rất quen thuộc với người Việt, thêm một sự lựa chọn trong ẩm thực đường phố vốn là nơi giao thoa và kết tinh của những món ăn mang đậm đặc trưng ẩm thực Việt.

Và trên hết, chúng tôi muốn chia sẻ những giá trị được lưu giữ và phát triển trên nền món đặc sản trứ danh Long An.

Rất mong thương hiệu Bánh Mì 2T với những giá trị và tiềm năng của mình sẽ ngày càng vươn xa và mở rộng, mang ẩm thực Việt

đến với thế giới.

_Bánh Mì 2T_

CÀ NA NGÀO - Vị ngọt của tuổi thơ ...

Quà Quê.

Giữa trưa hè ngập nắng...
lào xào cây lá bên hè...

... từng vạt nắng như ngưng đọng trong khoảng trời mênh mang oi vàng, tiếng rao của Bà Ba đầu xóm làm chênh chao xóm làng theo giọng rao ngân dài mà mượt lan xa ... lan xa ... thấm vào từng ngõ ngách, thấm vào từng giấc trưa chập chờn ngập ngời gió nắng Miền Tây.

AiiIIIIIIIIIiii Cà Na ngào hônggggggggggggggg

Đặc sản Miền Tây đó, món ăn chơi nhưng công phu chế biến không hề đơn giản.

Cà Na ngào ngon phải là trái còn căng mọng ở lớp vỏ chát bên ngoài, nhưng bên trong mềm ngọt còn vương chút vị chát, vị chua đặc trưng không lẫn vào đâu được của trái Cà Na. Và nhất là không được khô đét hoặc bị nát.

Ngày nay, không còn nhiều nơi, nhiều người có thể làm món này được ngon, được khéo bởi không phải ai cũng có được sự kiên nhẫn, khéo léo đến tinh tế cho một món ăn chơi.

Nhưng ...

Ăn chơi mới là ăn thưởng thức, mới là ăn "đúng điệu","đúng tình" và "đúng cảnh" và nhất là thể hiện rõ tay nghề của người chế biến.

Bởi với món ăn chơi người ta không cần ăn nhiều, chỉ ăn để vui những món ăn chơi luôn mang trong đó một miền ký ức ngọt ngào thấm đượm, để mà thú, để mà nhâm nhi và để mà thi vị.

Món ăn chơi thường được các Bà, các Mẹ làm vào buổi xế, buổi của nhàn hạ, buổi dành cho sự yêu thương âu yếm trìu mến qua từng món ăn ươm đượm tình thương cho con trẻ.

QUÀ QUÊ - CHÈ "LỦM CHỦM MÌ MÀI

Hàng xách tay từ quê lên đó nghen.

Từng viên vò bằng tay, nho nhỏ, xinh xinh. Coi vậy chứ không đơn giản à nha, nói theo kiểu ở quê "mần làm sao cho vừa con mắt" thì mần.

Vo "viên lủm chủm" to hơn xíu thì thô, kém duyên. Nhỏ hơn xíu thì khi ăn vào miệng lại không đủ để vòm miệng cảm nhận độ thơm mềm và nhất là cảm nhận của lưỡi khi ép viên "lủm chủm" vào vòm miệng mà cảm nhận sự ngọt, béo nhẹ và thanh.

Mới hay, để "mần vừa con mắt" không phải một sớm một chiều có thể làm được, mà đó là cả một quá trình làm và hoàn thiện dần của thói quen của sự đúc kết tinh tế.

Chè quê, chỉ là món ăn vặt buổi xế, nhưng đọng lại nhiều nhất hình ảnh trưa hè của tuổi thơ, đong đầy tình yêu thương và lưu luyến của miền ký ức hoa niên.

Nhớ ... gì cho bằng em nhớ Quà Quê ...

SAIGON THỨ BẢY

Saigon Thứ bảy chiều mưa ...

Ngoài phố mưa to, à không mưa rất to ...

Đường phố quen thuộc, đầu ngõ thân thương, phố phường yêu dấu, bỗng dưng lạ lẫm bởi trông giống như dòng sông tuổi thơ bập bềnh vài ... bao thuốc lá ai đó vứt vương vãi.

Gió giật tơi tả mấy chậu hoa thân ốm tong teo nghiêng ngả quăng quật theo cơn thịnh nộ của đất trời.

Sấm chớp ì ầm từ nơi xa xăm vọng về làm cả không gian rền rền những thanh âm chát chúa.

Không gian từ bàng bạc trắng xóa chuyển dần ... chuyển dần sang màu của đêm đen, đêm với cơn mưa như trút nước, đêm với gió giật, đêm với ánh chớp lóe như xuyên thủng màn mưa dày đặc.

... và đêm với tiếng hát ... át tiếng mưa của cha nội hàng xóm đã "lên lịch" gọn gàng mà đành lỗi hẹn với cô bồ vì "đường xa ướt mưa" như zầy :

"Riệu so với tình thì riệu hơnnnnnnnnn"

Bởi ngay sau cuộc điện thoại "mưa quá anh không tới được" thì cuộc gọi tiếp sau như này "tao tới liền, quán cũ hả ?"

Ai còn một mình trong góc nhỏ nào đó của Saigon thì nhấc máy mà alo "đồng bọn" đi thôi. Kèo cái lạnh của mưa Saigon làm rượi nhạt mất.

Thứ bảy mưa êm ấm nghen ! 

http://lapxuongtuoisach.com/mon-ngon-lap-xuong-tuoi/mon-ngon-doc-lap-xuong-tuoi-nuong-ruou-de.html/

RƯỢU SO VỚI TÌNH THÌ RƯỢU HƠN

Chiều thứ bảy ...

Ngoài phố mưa to, à không mưa rất to ...

Đường phố quen thuộc bỗng dưng lạ lẫm bởi trông giống như dòng sông tuổi thơ bập bềnh vài ... bao thuốc lá ai đó vứt vương vãi.

Gió giật tơi tả mấy chậu hoa thân ốm tong teo nghiêng ngả quăng quật theo cơn thịnh nộ của đất trời.

Sấm chớp ì ầm từ nơi xa xăm vọng về làm cả không gian rền rền những thanh âm chát chúa.

Không gian từ bàng bạc trắng xóa chuyển dần ... chuyển dần sang màu của đêm đen, đêm với cơn mưa như trút nước, đêm với gió giật, đêm với ánh chớp lóe như xuyên thủng màn mưa dày đặc.

... và đêm với tiếng hát ... át tiếng mưa của cha nội hàng xóm đã thôi"lên lịch" gọn gàng mà đành lỗi hẹn với cô bồ vì "đường xa ướt mưa" như zầy

"Riệu so với tình thì riệu hơn"

Hehe, thôi em alo đồng bọn đây.

Thứ bảy mưa êm ấm nghen ! 

http://lapxuongtuoisach.com/mon-ngon-lap-xuong-tuoi/mon-ngon-doc-lap-xuong-tuoi-nuong-ruou-de.html/

MỘT TRONG BA

Một trà, một rượu, một ...

Ba cái một này đừng thiếu nha

Kẻo mà đời phí - không chi cả !

Phải một trong ba mới "khoái" à :)