Công đoạn Phơi của Lạp Xưởng Tươi Thủ Thừa-Long An

DUYÊN ...

Con gái xứ Thủ làm duyên
Không hoa, không gấm, không nhung lụa là
Con gái xứ Thủ thiệt thà
Gởi anh "sì phố" chút quà miệt quê !! 

SAIGON NGÀY KHÔNG NẮNG

Không như con gái Saigon

Da em bánh mật nắng hồng ươm môi

Đôi tay thoăn thoắt em phơi

Dăm đôi lạp xưởng quà quê gởi Người !

_by Tui_

05 LÝ DO KHÔNG NÊN BỎ QUA MÓN HẤP DẪN NÀY

1. Tiết kiệm được rất nhiều thời gian vào bếp, thậm chí bạn chỉ cần 03 phút là có ngay món lạp xưởng nướng thơm đến "mời gọi".

2. Chế biến được rất nhiều món, kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau như : lạp xưởng chiên trứng, lạp xưởng nướng, lạp xưởng kho trứng cút, lạp xưởng xào đậu, lạp xưởng bò bía ... 

3. Không cần phải e ngại nếu việc bếp núc không là thế mạnh của bạn, vì lạp xưởng tươi là một món ngon dễ chế biến, dễ làm là món khoái khẩu của nhiều người nhất là mấy nhóc tỳ biếng ăn.

4. Là một trong những món ăn ngon, sạch và lành, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người thân của bạn bởi Lạp Xưởng Tươi Thủ Thừa-Long An không dùng chất bảo quản, không phụ gia, sử dụng hoàn toàn từ nguyên liệu tươi chất lượng.

https://www.youtube.com/watch?v=IhFWxoQqjWw

5. Cuối cùng, một bữa cơm ngon, đầm ấm, ấm áp giữa những người thân yêu nhưng không mất đến 10 phút chế biến có làm bạn thấy thú vị ?

Hành động ngay và luôn nhé bạn nhé! Đừng bao giờ lưỡng lự khi trao yêu thương, trao đầm ấm cho những người thân yêu của chính mình.

Chúc cơm chiều an yên và ấm áp nhé bạn !

ĐÊM ẤY SAIGON MƯA GIÓ RƠI ...

Đêm ấy Saigon mưa gió rơi ...

Bên song hoa lá rụng tơi bời

Ngoài ngõ mưa giăng sông như phố

Trong này em ước ...thế lày thôi 

SAIGON NGÀY SAU CƠN MƯA ĐÊM

Saigon ngày sau cơn mưa đêm ....

phố xá tươi tắn hơn
nắng sớm trong lành hơn

đường phố như thay áo mới, bớt đi bụi đường và nghe đâu đó tiếng chim hót lao xao xen lẫn tiếng còi xe trên vòm cây thưa ven đường...

thấy lòng nhẹ nhàng hơn, thấy đời dễ thương hơn, thấy Saigon như tươi tắn hơn!

Bất chợt, thấy thèm ...cơm chao ...

CƠM LẠP XƯỞNG - MÓN NGON DỄ LÀM

Không phải là cơm tấm,
.. mà là Cơm Nhà,

thứ cơm mà khi ăn ta luôn thấy ấm lòng, gần giũ và đặc biệt là luôn LÀNH và ấm áp như lòng mẹ yêu thương.

Càng ngày những bữa cơm nhà càng vắng, thưa dần trong đời sống thường nhật, bởi những "gặp đối tác, họp mặt, tiệc tùng" ... của những thành viên trong gia đình.

Thêm vào đó, sau 8 giờ vàng ngọc ở công sở, việc mất quá nhiều thời gian vào bếp chuẩn bị bữa cơm cũng khiến nhiều chị em ngán ngẩm, mệt mỏi khiến chất lượng bữa ăn bị ảnh hưởng không nhỏ.

Nhanh, gọn, ngon, đủ chất và dễ làm, dễ chế biến và quan trọng là Sạch và Tiện dụng, đó là những lợi thế có được khi bạn làm cơm lạp xưởng khi sử dụng Lạp xưởng tươi.

Những món cơm lạp xưởng được chế biến từ lạp xưởng tươi sẽ giúp các mẹ, các chị và cả những quý ông vụng về cũng có thể tự tin vào bếp khi muốn trao yêu thương của mình đến các thành viên trong gia đình qua việc chăm chút cho những bữa cơm nhà đầm ấm.

 

Thêm ít rau dưa xanh có sẵn ở siêu thị hay ở chợ khi trên đường về ghé mua vội, bữa cơm sẽ ngon hơn, xanh hơn và ấm lòng hơn cho những ai muốn chu toàn cho cả yêu thương và sự nghiệp.

Cơm lạp xưởng là một trong những món ngon dễ làm, dễ chế biến, thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình như ông bà, cha mẹ và kể cả mấy nhóc tỳ kén ăn. Cơm lạp xưởng được xem là một trong những món khoái khẩu và giúp các mẹ triệt để trong việc cải thiện bệnh biếng ăn cho các bé con gầy và thấp bé so với tuổi.

Chúc cả nhà cơm chiều đầm ấm nhé !!!

BÁNH MÌ SẠCH - LẠP XƯỞNG TƯƠI

"BÁNH MÌ SÀI GÒN"
TÊN GỌI ĐÃ DẦN DẦN CHINH PHỤC CẢ THẾ GIỚI

Cũng như món bánh mì thịt nướng Sài Gòn từng được chuyên trang du lịch nổi tiếng National Geographic vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, thì sự sáng tạo với bánh mì có lẽ chẳng bao giờ là đủ với những đầu bếp tài hoa từ muôn nơi tụ hội về thành phố này.

Như một phần quý giá của tổng thể "bánh mì Sài Gòn" - tên gọi đã dần dần chinh phục cả thế giới.

(Trích từ saigonamthuc.vn)

******************

BÁNH MÌ SẠCH - LẠP XƯỞNG TƯƠI 

Sự kết hợp giữa bánh mì + rau muống ngâm chua ngọt + lạp xưởng tươi + rau răm là một hương vị mới hoàn toàn.

* Sự giòn rụm của bánh mì khi đem "gả" cho :

- Cái chua chua thanh thanh, giòn giòn của rau muống.

- Cái beo béo, ngòn ngọt, thơm thơm rất đặc trưng của lạp xưởng tươi nướng.

- Vị cay thơm nhè nhẹ của rau răm, hòa thêm xíu xiu ớt xanh thái mỏng.

Và như mọi món ăn trên trang này, đó là chỉ có bí quyết chứ không có bí kíp.

Bí quyết tạo nên sự thành công của món này đó là :

1. Cách chế biến lạp xưởng tươi.
2. Nước sốt và các liều lượng của gia vị.

Tất cả nguyên liệu đều rất quen thuộc, nhưng khi kết hợp cùng nhau thì ...
... tôi gọi đó là sự ... thăng hoa.

I love "Bánh Mì Sài Gòn" :)

XÔI LẠP XƯỞNG (XÔI MẶN)

XÔI LẠP XƯỞNG 1

Xôi thơm, lạp xưởng tươi ngon
Thêm tí giòn giòn của mỡ hành phi.

Đố bác món chi ? 

XÔI LẠP XƯỞNG 2

XÔI LẠP XƯỞNG 3

Một ít xôi thơm với ít hành
Tôm khô vàng ruộm cứ ...long lanh
Lạp xưởng đỏ hồng đôi ba miếng
Bữa sáng nhìn hoài ... chẳng

Photo : PhamVo's Kitchen

Món xôi lạp xưởng này dù được trình bày dưới bất kỳ hình thức nào vẫn luôn là món ăn gợi nhớ sự bình dị và thân thương của món ăn Việt Nam.

Bữa điểm tâm ngon lành đây !

Công đoạn XĂM và PHÂN CHIẾC của Lạp Xưởng Tươi Thủ Thừa-Long An

SAIGON MÙA HOA DẦU BAY ...

Saigon một buổi trưa không nắng...
trời đang chuyển mưa ...
mây đen vần vũ trên đầu ...
gió thổi thốc từng cơn...

Đường Nguyễn Tri Phương với hàng cây cao to quen thuộc vậy mà bỗng dưng trở nên lạ lẫm khi hàng vạn cánh hoa dầu từ trên cao xoay tít, nghiêng ngã theo gió bay giăng mắc khắp con phố quen.

Những cánh hoa khô có màu nâu đất nhẹ xoay và bay xa hơn những cánh còn tươi màu hồng gạch trước khi đáp xuống mặt đường. Có phải con người ta càng sống càng biết cách để bay cao và bay xa một cách nhẹ nhàng, khiêm nhường ?

Hoa dầu bay - khô hay tươi, nâu hay hồng, tất cả đều như cố xoay thật nhiều, thật đẹp, thật duyên dáng như thách thức mây kia vần vũ, trời kia xám đen hay gió kia quăng quật.

Gió càng to hoa bay càng cao, càng xoay tít thì hoa càng duyên dáng. Nương mình vào gió, hoa không bị vùi dập mà càng mạnh mẽ và tung bay.

Với tôi, hoa dầu đẹp nhất khi xoay mình trong cơn gió to, gió càng to, mây càng đen thì nét đẹp của hoa như càng nổi bật một cách mạnh mẽ và đầy kiêu hãnh.

Uh, hãy như hoa dầu ấy, gió càng xoay vần thì càng mạnh mẽ, trời càng vần vũ thì hoa dầu càng đẹp một cách rất riêng. Như trong đời càng xoay, càng vần thì càng mạnh mẽ bay cao và bay xa ...

Cứ xoay theo vũ điệu của riêng mình hoa dầu nhé !

Cánh hoa dầu xoay tít bay bay ...

Saigon 05/2014